本报讯（通讯员 李维莉）随着暑运拉开大幕，华铁旅服公司全面升级“一碗好饭”，在长三角高铁列车上线79款全新餐食，涵盖轻食系列、儿童套餐、地域风味等多元品类，为旅客打造更健康、更丰富的“移动餐桌”。
　　此次餐食升级积极响应国家卫生健康委发起的“体重管理年”活动，重点推出的10款健康轻食系列套餐，参照中国烹饪协会《轻食营养配餐设计指南》研发，确保食材多样性与营养均衡。每份套餐融合至少六种食材，包含谷薯类主食、蔬菜水果、肉蛋以及大豆坚果等。8款冷链轻食系列套餐具有高蛋白、低脂肪、碳水化合物适度的特点。2款热链轻食依托南京南站、徐州东站、黄山北站等5个高铁站点自营“华东印记”主题餐厅制作，保证味美新鲜。
　　此次餐食升级全面拓展旅客“舌尖选择”。新增7款烘焙单品搭配高铁现磨咖啡等饮品，可满足旅客早餐、下午茶等多时段用餐需求，另外新增2款冷链素食套餐供旅客选择。同时，在杭州东、黄山北、长沙南等14个高铁站点热链厨房新增46款地方特色套餐，旅客可在途经对应站点的列车中晚餐时段，通过扫描座椅扶手处二维码直接下单购买地道风味，也可在列车餐车现场选购。
　　针对暑期家庭出行增多、儿童旅客比例上升的特点，华铁旅服公司特别推出了营养均衡、造型可爱的儿童专属套餐，不仅注重荤素搭配与营养全面，更通过趣味造型和多彩搭配，激发儿童食欲。为保障餐食供应精准高效，华铁旅服公司建立“一车一标配”“一日一调整”动态机制，依托销售数据分析与乘务组预约模式，灵活调配品类与数量。同时，构建全链条食品安全管控体系，冷链餐食采用中央厨房标准化生产，热链餐食实施严格温控流程，确保旅客吃得安心、放心。