伍斯琦/文 李杰/图
　　正午时分，合肥房建公寓段合肥南行车公寓后厨内热气蒸腾，厨师们正专注地颠勺翻炒，为司乘人员准备丰盛午餐。车间党支部书记李杰像往常一样走进厨房巡查，一个装满厨余垃圾的大桶格外刺眼——萝卜皮堆叠、西蓝花根错落摆放、白菜帮子被压在底部。
　　“每天扔掉这些边角料太可惜了。”李杰蹲下身，捡起一块完整的萝卜皮，突然想起家中用萝卜皮腌咸菜的场景。她脑海中灵光一闪：这些看似无用的边角料，经过规范加工说不定能变成可口的小菜！
　　公寓食堂随即开始研究“边角料菜谱”。厨师们先从萝卜皮入手，将其洗净后切成均匀的细条，用盐腌制排出水分，再加入蒜末、辣椒、香醋，密封发酵。三天后，脆爽开胃的萝卜皮泡菜作为自制免费小菜，被放置在早餐区的自助调味台上供司乘人员按需取用，收获了一致好评：“酸辣脆嫩，比外面买的还地道！”
　　有了这次成功经验，白菜帮炒酸辣菜、西蓝花根沙拉等更多创意菜品陆续推出。短短一个月，该公寓厨余垃圾量减少了30%，每月食材成本也随之降低。
　　这场“边角料革命”的成功，点燃了公寓全体职工厉行节约的热情。公寓顺势面向职工征集节能金点子，大家围绕日常工作与生活场景，提出众多方案：办公区落实“人走断电”，将打印机设置为双面打印，并建立废纸回收利用机制；设备报修前先进行自检，减少不必要的维修成本；把废旧织物改造成抹布等清洁用品，搭建雨水回收系统用于绿植灌溉。这些建议很快落地实施，从厨房到办公区，从后勤到各个岗位，厉行节约的理念已化作一个个具体行动，资源在循环利用中焕发新生。