本报讯（通讯员 邵逸颖）8月15日，杭州开往兰州的T112次列车餐车推出多款新菜品，包括6道特色炒菜、2道点心和4款盒饭套餐。
　　T112/113次列车是连接华东与西北的一趟特快列车，途经浙江、江苏、河南、陕西、甘肃五省，客流长年居高不下。此前列车餐食多以南方口味为主且菜品选择有限，难以满足多元需求。此次杭州客运段杭兰车队结合地域特色、旅客需求对列车餐食进行优化，针对性推出融合南北特色的创新菜品，如酸甜酥脆的“炸熘米黄鱼”、清甜油润的“腊味蒸百合”、融合西北与江南风味的“油泼秦川牛肉”“孜然烤牛肉串”“马蹄炝青笋”和“西湖双鲜”等，价格在28元至48元间。另有两款西北风味小吃：牛肉锅贴和牛肉酥饼。
　　为提高餐饮品质，杭兰车队在学习借鉴该段甬广列车“1596”主题餐厅服务经验的基础上，组织列车餐车组工作人员到屠杭平劳模工匠创新工作室、杭州望湖宾馆劳模工作室，与五星级大厨团队切磋交流提高厨艺。盒饭套餐以“健康、美食、文化、惠旅”为核心升级，但价格保持30元至40元。杭兰车队餐车指导叶擎天介绍：“我们所有食材均为当趟新鲜上料，途中还有一个餐料补充点，菜品都是现烧现做，没有预制菜。”
　　车队还针对夜间旅客需求，自21：30起供应牛肉面等夜宵，打造昼夜不停供的“温暖食堂”。